彰武地瓜——从“香饽饽” “土地瓜” 到 “金疙瘩”

地瓜是彰武县的传统栽培作物，至今已有100余年的种植历史。从抗战、三年自然灾害时期的“香饽饽”到20世纪80年代以后的“无人问津”，再到近两年的“金疙瘩”，彰武地瓜发展一波三折。

近两年，随着电子商务的发展，地瓜开始出现在各大网购平台；烤箱、空气炸锅等家用电器逐渐普及，烤地瓜、拔丝地瓜、地瓜饼、地瓜丸子等地瓜新式吃法层出不穷。目前，彰武地瓜有了稳定的栽培基地和销售渠道，以双庙镇明水村1.2万亩为核心种植区，带动双庙全镇发展3.1万亩，辐射全县24个乡镇10.3万亩，年产量20万吨，远销全国各地，深受各地消费者青睐。在2021年4月，彰武地瓜被农业农村部公示为“2021年第一批农产品地理标志登记产品”。

彰武土质以沙壤土为主，造就了彰武地瓜的色泽正、含糖量高、香甜适口、外皮美观等优点。地瓜属于碱性食品，可以中和人体内所累积过多的酸；地瓜含有丰富的食物纤维，有助于润肠通便；地瓜中的胶原及粘液多醣类物质，可以预防动脉血管硬化与保持血管弹性，排除多余的胆固醇；地瓜中的维生素C含量高且不易流失，只要食用约两百公克的地瓜，就能提供一日所需；地瓜富含大量黏液蛋白质，能防止动脉硬化、降血压、抗衰老、提高免疫力；因地瓜含有大量的糖、蛋白质、各种维生素与矿物质、胡萝卜素和维生素C以及抑制癌细胞生长的抗癌物质、大量食物性纤维，所以能预防便秘、肠癌；此外，地瓜的幼芽及嫩叶部分也可当做蔬菜食用，其富含维生素 C、维生素E、钾和铁质等营养素，吃了可以预防癌症，外用则可消疮肿。

“彰武地瓜”成国家地理标志农产品

      农业农村部公布了2021年全国第一批186个农产品地理标志产品公示名单，阜新市“彰武地瓜”上榜。

      地理标志农产品是指标示农产品来源于特定地域，产品品质和相关特征主要取决于自然生态环境和历史人文因素，并以地域名称冠名的特有农产品标志，是悠久农耕文化和独特地域特色的集中体现和重要载体。

       历史上，彰武县就有栽植地瓜的传统。由于光照充足，昼夜温差大，利于养分的转化和糖分的积累，从而使得彰武地瓜的可溶性糖含量超过普通甘薯，造就了其糯甜可口品质。经过多年的发展，地瓜种植在当地的向着规模化、专业化和科学化发展，彰武地瓜有了稳定的栽培基地和销售渠道。以双庙镇明水村1.2万亩地瓜种植区为核心，带动地瓜种植3.1万亩，辐射全县24个乡镇10.3万亩，年产量20万吨，远销全国各地，深受市场青睐。

       为打造彰武县农产品品牌，提升产品知名度，助力农业增效、农民增收，彰武县积极打造“彰武地瓜”名片，开展地理标志产品申报，历时3年多时间，经过产品检测、环境检测、种植区域调查，初审、专家评审和公示等多环节，彰武地瓜各项指标均符合中华人民共和国农产品地理标志认证指标。